식객 허영만의 백반기행 199회 ‘맛의 엄지척! 대구 달서구 밥상

안녕하세요, 오늘은 TV조선에서 방송된 식객 허영만의 백반기행 199회 ‘맛의 엄지척! 대구 달서구 밥상’편을

리뷰해보려고 합니다. 이 프로그램은 식객 허영만 화백님이 매주 다른 지역의 맛집들을 탐방하고,

그 곳의 음식과 문화를 소개하는 교양 프로그램입니다. 이번 회차에서는

트로트의 요정 홍진영씨와 함께 대구 달서구의 맛집들을 방문했습니다.

대구 달서구는 대구광역시의 서부에 위치한 구로, 인구가 가장 많은 구입니다.
이번 방송에서 방문한 대구 달서구의 맛집들은 다음과 같습니다.

 **성주감골식당 성서점**

감골정식을 전문으로 하는 한정식집입니다. 감골은 경상도식 제사 음식으로, 모둠간장조림이라고도 합니다. 

감자, 고구마, 고사리, 무 등 다양한 재료들이 간장에 잘 버무려져 있습니다. 반찬 리필이 가능하고, 

딩기장이라는 구수한 국도 함께 제공됩니다. 홍진영씨는 감골을 처음 먹어보았는데, 맛있다고 칭찬했습니다. 

허영만 화백님은 감골이 제사 음식이라고 설명하고, 제사 음식의 역사와 의미에 대해 알려주셨습니다.

주소> 대구 달서구 이곡서로 371

연락처> 0535877026

* 영업시간은 10:00 ~ 20:00이며 브레이크타임은 15:00 ~ 17:00입니다

* 매주 일요일 휴무입니다

* 계절에 따라 반찬은 달라질 수 있습니다

 

**거너실흑태찜**

흑태찜을 전문으로 하는 식당입니다. 흑태는 해양생물학적으로는 가자미류에 속하는 물고기로, 

비린내가 심하다는 편견이 있지만 이곳에서는 잔실의 미간이 말해주는 흑태찜의 맛을 증명합니다. 

흑태를 삶아서 양념에 잘 버무린 후 찜을 만들고, 두부와 야채를 곁들여 줍니다.

 홍진영씨는 흑태찜을 좋아한다고 하셨고, 허영만 화백님은 흑태의 영양과 건강효과에 대해 설명하셨습니다.

주소> 대구 달서구 장산로 59

연락처> 050713733839

* 영업시간은 11:00 ~ 22:00이며 브레이크타임은 15:00 ~ 17:00입니다

* 매달 2, 4째주 화요일은 휴무입니다

* 계절에 따라 반찬은 달라질 수 있습니다

 **참한우소갈비집**

 

한우 소갈비와 한우국밥을 전문으로 하는 식당입니다. 하루에 갈비 4짝을 팔고, 20년째 소문난 곳입니다. 

생소갈비와 양념갈비를 선택할 수 있으며, 양념갈비는 주문 즉시 마늘 양념에 버무립니다. 

한우국밥은 대구식 육개장으로 매콤하고 든든합니다. 홍진영씨와 허영만 화백님은 양념갈비와 

한우국밥을 함께 먹으며, 고기의 부드러움과 국밥의 매력에 감탄했습니다.

주소> 대구 달서구 수밭길 71

연락처> 0536324936

* 영업시간은 매일 11:00 ~ 21:00이며 브레이크타임은 없습니다

* 명절만 휴무입니다